设计和装饰厨房时需要注意哪些尺寸

在酒店厨房的设计中，每个独立的空间都需要考虑人体工程学，然后确定厨房设备（例如吧台，电磁炉，火炉等）的大小。 厨房空间就是其中之一。湖北武汉酒店用品厂家为你提供下面参考：

1.工作表面和壁柜底部之间的距离约为50-60cm。

2.根据人体的高度设置工作台的高度。 厨柜的高度适合经常使用厨房的人，工作台面高度应为80-85cm。

3.双炉灶的炉灶高度不能超过60cm； 壁柜门的门把手应方便经常使用的使用者，方便存放的地方可用来放置普通物品。

4.抽油烟机的高度应使炉灶表面到机器底部的距离为75厘米。 如果冰箱要在背面散热，则在两侧各留5cm，在顶部留25cm，否则会影响冰箱的功能。

5.壁柜的宽度。 在同一个厨房中，可以使用30cm和35cm两种尺寸（一侧宽度一个宽度），以便放置大碗碟。 当家庭主妇站立时，她应该可以用手垂下打开橱柜门，并且可以将手伸到壁柜的前面。 在60-180厘米之间的水平空间中，放置常用物品。

6.在开放式厨房中，餐桌或吧台之间的距离适中，桌面可以升高到100-110cm，椅子或吧台凳的高度可以在40-45cm左右。

厨房设计的设计要素是什么：

1.操作平台的高度：在厨房工作时，操作平台的高度对于防止疲劳和灵活转动起着决定性的作用。 长时间向前弯曲20度时，腰部会承受很大的负担，从长远来看，必须根据您的身高确定平台的高度。

2.照明布置：厨房照明需要分为两个层次：一个是整个厨房的照明，另一个是用于洗涤，准备和操作的照明。 在后者中，通常将壁灯布置在壁柜的下部，并设置方便的开关装置。 性能良好的抽油烟机通常还带有照明灯，足以烹饪。

3.嵌入柜中的电气设备：在新房子的厨房设计中，可以根据每个人的不同需求将相关的厨房用具布置在柜中的适当位置，以便于打开和使用。

4.厨房的矮柜可以有抽屉：厨房的矮柜可以用推拉式抽屉制成，方便取用并具有更好的视野。 壁柜通常由30-40cm宽的多层格栅制成，并且柜门是分开的或折叠的和滑动的门。

5.充分利用有效空间：通常可以使用壁柜和操作平台之间的间隙，并且易于放置烹饪过程中所需的一些器皿，也可以将某些器皿用作简单的卷门以免 小电器产生的灰尘。 如食品加工机，烤面包机等

6.儿童安全保护：应考虑在厨房的许多地方防止儿童危险。 如果在炉子上设置了必要的护栏以防止锅碗瓢盆掉落，则应将各种洗涤产品放在低柜（洗涤池）下方的柜中，并将刀子和其他用具放在安全的抽屉中。

7.坐下来工作：坐在厨房里可以完成许多工作，可以放松您的脊椎。 因此，为您的就座和工作设置一个额外的平台。

8.垃圾放置：厨房中有大量垃圾，而且气味也很大，因此很容易将其放置在方便且隐蔽的地方。